據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，2050年要養(yǎng)活全世界人口，全球糧食需比現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)60%的增長(zhǎng)，而且增長(zhǎng)將主要依靠現(xiàn)有耕地，并須面對(duì)氣候變化的挑戰(zhàn)。
生物工程技術(shù)、高效農(nóng)藥和化肥、精細(xì)化作業(yè)，農(nóng)業(yè)技術(shù)革命實(shí)現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的飛躍；水資源枯竭、環(huán)境污染、生物多樣性喪失，又標(biāo)志著未來農(nóng)業(yè)必須改變，實(shí)現(xiàn)一種更具可持續(xù)和包容性，且能夠確保長(zhǎng)期增產(chǎn)的生產(chǎn)方式。
近日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布一本新書——《節(jié)約與增長(zhǎng)的方法實(shí)踐》，通過谷物生產(chǎn)的全球案例，討論了如何促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)，以適應(yīng)氣候變化和實(shí)現(xiàn)全球發(fā)展目標(biāo)的需要。
高產(chǎn)出不必高投入
在非洲南部，一種名為獨(dú)腳金的寄生植物威脅著40%的耕地，它的擴(kuò)散能力又讓農(nóng)民難以應(yīng)付；一種粉蛾的幼蟲能給農(nóng)作物帶來高達(dá)80%的損失，用農(nóng)藥治理它的費(fèi)用農(nóng)民難以承擔(dān)。
為了解決這些難題，農(nóng)業(yè)工作者幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民找到一個(gè)綜合且節(jié)約的解決方案：在農(nóng)田谷物中間作種植金錢草，并在田邊種上紫狼尾草。這樣形成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，金錢草所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)能吸引谷物害蟲的天敵，同時(shí)還促使產(chǎn)卵粉蛾在紫狼尾草中尋找棲息地，而紫狼尾草分泌出的一種黏性物質(zhì)可捕獲粉蛾幼蟲。此外，金錢草還具有土壤固氮功能，能阻礙獨(dú)腳金發(fā)芽及根系的生長(zhǎng)。
雖然與單一栽培相比，這種方法谷物種植面積較小，但生產(chǎn)率更高。一些地區(qū)的農(nóng)民采用該方法后，凈產(chǎn)量至少增加了兩倍。農(nóng)民不但糧食增產(chǎn)增收，同時(shí)紫狼尾草還可以作為飼料，幫助擴(kuò)大奶牛和牛奶生產(chǎn)。
牢記節(jié)約理念
在《節(jié)約與增長(zhǎng)的方法實(shí)踐》中，像上面的事例還有很多。全球案例已經(jīng)表明節(jié)約增長(zhǎng)可以成功。“節(jié)約與增長(zhǎng)”方法可以不同，共有五個(gè)核心要素。
首先是保護(hù)性農(nóng)業(yè)。要把對(duì)土壤的干擾降到最低限度。可以使用表面覆蓋物，開展作物輪作。第二是土壤健康。要改善土壤的有機(jī)質(zhì)含量及物理屬性，減輕土壤侵蝕、提高用水效率。第三是改良作物和品種。采用多樣、互補(bǔ)的作物組合及其改良品種，以提高生產(chǎn)率、加強(qiáng)糧食和營(yíng)養(yǎng)安全。第四是水資源高效管理。水稻種植不采用漫灌的做法能使用水量降低多達(dá)70%。第五是有害生物綜合防治。抗擊病蟲害的第一道防線在于健康的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。稻農(nóng)利用綜合防治可大幅減少殺蟲劑的使用，而豆科植物與玉米一同種植時(shí)有助于抑制雜草。
這些要素各自都促進(jìn)可持續(xù)性，但只有在所有要素全面納入“節(jié)約與增長(zhǎng)”農(nóng)作系統(tǒng)后，才能實(shí)現(xiàn)最大效益。
高技術(shù)也是好幫手
“節(jié)約與增長(zhǎng)”的核心在于生態(tài)系統(tǒng)方法，而先進(jìn)技術(shù)也能夠在提高生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)方面發(fā)揮作用。手持光學(xué)傳感器已在全球廣泛采用，它可實(shí)時(shí)確定植物的氮肥需要量。印度采用激光輔助精準(zhǔn)平地技術(shù)，不僅生產(chǎn)率得到提高，而且與采用傳統(tǒng)的平地方法相比，節(jié)水量高達(dá)40%。
由于生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)場(chǎng)的需求各不相同，“節(jié)約與增長(zhǎng)”的生產(chǎn)方式，在采用高技術(shù)后提供了廣闊的空間，包括碳封存、營(yíng)養(yǎng)、新型肥料和作物新品種，以及確定種子、動(dòng)物和農(nóng)業(yè)技術(shù)的相互作用等。
糧農(nóng)組織強(qiáng)調(diào)，“節(jié)約與增長(zhǎng)”耕作系統(tǒng)是知識(shí)密集型的，需要以地方知識(shí)和需求為支撐，承認(rèn)農(nóng)民作為創(chuàng)新者的重要作用。
注重政策引導(dǎo)
“節(jié)約與增長(zhǎng)”是一種環(huán)保和可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法，但接受這種模式的農(nóng)民往往會(huì)發(fā)現(xiàn)，好處并不總是立竿見影。因此，“節(jié)約與增長(zhǎng)”需要長(zhǎng)期和強(qiáng)有力的機(jī)構(gòu)承諾。
為了實(shí)現(xiàn)節(jié)約增長(zhǎng)，決策者應(yīng)該采取措施，通過為輪作作物提供市場(chǎng)支持，鼓勵(lì)農(nóng)民開展多樣化生產(chǎn)，同時(shí)開發(fā)工具，包括作物保險(xiǎn)、社會(huì)保護(hù)計(jì)劃和信貸寬松機(jī)制，以減少他們?cè)谵D(zhuǎn)變過程中可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)。
糧農(nóng)組織認(rèn)為，盡管沒有專門為基于生態(tài)系統(tǒng)的“節(jié)約與增長(zhǎng)”模式繪制的藍(lán)圖，為了它的推廣應(yīng)用，國(guó)家政府、國(guó)際組織、民間社會(huì)和私營(yíng)部門等各層面需協(xié)調(diào)努力。糧農(nóng)組織也可指導(dǎo)國(guó)家政策、戰(zhàn)略和計(jì)劃的制定，推動(dòng)農(nóng)業(yè)向“節(jié)約與增長(zhǎng)”方式的生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。 來源：科技日?qǐng)?bào)
