7月16日，農夫山泉和百歲山兩大品牌針對“溴酸鹽風波”公開回應。
《中國經營報》記者注意到，“溴酸鹽風波”起因為7月15日中國香港消費者委員會（以下簡稱“香港消委會”）發布對30款瓶裝水的測評文章，其中“點名”農夫山泉和百歲山的瓶裝水樣本檢出每升3微克的溴酸鹽，稱檢出量達到歐盟上限。
對此，兩大品牌發出強烈抗議。農夫山泉發布了致香港消委會的律師函，提到該測評對農夫山泉產品溴酸鹽含量情況作出了不客觀的評價，給其聲譽造成巨大傷害，要求香港消委會向農夫山泉及消費者道歉；百歲山稱，測評發布后，互聯網平臺上部分媒體報道稱“來自內地的農夫山泉、百歲山瓶裝水溴酸鹽達歐盟上限，或有機會引起惡心腹痛”。部分報道曲解檢測結果，與事實不符，誤導消費者，嚴重損害公司的合法權益。
隨后，7月16日傍晚，香港消委會作出回應，表示“全部30款測試樣本沒發現有害物質超出世衛的相關準則值，所有樣本可安心飲用。文章的重點為各樣本的性價比和瓶裝水的膠樽對環境所構成的影響，并非產品有安全問題”。根據香港消委會的測評結果，上述瓶裝水的溴酸鹽檢出量符合相關規定，正常飲用不會產生問題。
對此，記者致電了香港消委會。香港消委會方面工作人員回應稱，香港消委會暫時沒有針對該事件的回應，但官網已經發布一些內容可以查詢。
香港消委會回應風波
據了解，我國現行的《生活飲用水衛生標準》規定溴酸鹽限值為0.01mg/L，與世界衛生組織的標準一致。對于礦泉水中溴酸鹽限值，國際食品法典委員會（CAC）未作規定，其他國家有的有規定，有的沒有規定，有規定的也不盡一致，如歐盟規定為0.003mg/L，美國規定為0.01mg/L。
香港消委會的報告稱，“百歲?、農夫?泉檢出每公升3微克溴酸鹽，達到歐盟訂定適?與經臭氧處理的天然泉水和泉水的溴酸鹽最?限值（每公升3微克）”。而對另外兩個品牌采用的是更寬松的標準。“美果、飛雪均檢出每公升2微克溴酸鹽，遠低世衛飲用水中溴酸鹽的暫定準則值”。
根據《飲用天然礦泉水》（GB8537—2008）規定，天然礦泉水中溴酸鹽含量≤10微克/升。正常情況下，水中不含溴酸鹽，當水源中含有溴化物，并經臭氧消毒時，可產生無機消毒副產物溴酸鹽，它是礦泉水及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所產生的副產物。溴酸鹽經動物實驗證實有致癌性，國際癌癥研究機構將溴酸鹽列為對人類可能致癌物質（2B類）。
科信食品與健康信息交流中心主任阮光鋒表示，瓶裝水一般用臭氧殺菌，臭氧殺菌的殺菌效果很出色，但會把水中的溴元素氧化成溴酸鹽，這就是飲用水中溴酸鹽的來源。從目前的科學情況來看，飲用水中的溴酸鹽危害并不大。也正因如此，世界衛生組織只是將溴酸鹽定為2B級潛在致癌物，并沒有把它確認為致癌物，也就是說并沒有足夠證據顯示溴酸鹽對人體致癌。
值得注意的是，被檢測的農夫山泉產品是飲用天然水產品，但在評價時，卻將其放在“天然礦泉水”序列。農夫山泉認為，其飲用天然水產品即使采用歐盟地區標準，也應適用歐盟“飲用水”安全標準而非“天然礦泉水”標準評價。而根據歐盟飲用水安全標準，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。中國內地、中國香港、美國、日本、世界衛生組織等各類飲用水安全標準中，溴酸鹽安全規定也均為不超過10微克/升。
“對國產品牌用于較為嚴苛的歐盟標準標注，對外資品牌用于較為寬松的世界衛生組織標準標注，這不免讓人產生雙標之嫌。”中國食品產業分析師朱丹蓬說。
純凈水價格戰回歸一元
“溴酸鹽風波”掀起的同時，國內包裝水市場也在風起云涌。
2018年，伴隨著康師傅、可口可樂等品牌宣布旗下瓶裝水從1元提價至2元，中國瓶裝水市場基本告別1元水時代。但在今年，隨著農夫山泉殺進純凈水市場，中國包裝水市場再次回歸1元時代。
4月23日，農夫山泉宣布推出了新款綠色包裝的純凈水，僅用10天左右時間就將綠瓶水鋪到了全國各地的線下終端，且價格低于市場認知價格，而這一舉措一反農夫山泉此前不生產純凈水的立場，這是其近20年來首次推出純凈水產品。
對于農夫山泉進軍純凈水市場，業內有著非常多的解讀和分析。農夫山泉純凈水上市以后，立刻以純凈水為根據，開啟了包裝水市場的價格戰。“現在來看，農夫山泉是想以包裝純凈水為主，攪動包裝水市場的新一輪洗牌。”朱丹蓬說。
在很長一段時間內，瓶裝純凈水的價格維持在1.5元至2元區間。以冰露、娃哈哈、康師傅純凈水為代表的品牌產品為這一區間的代表，2元以下的礦泉水產品則較少。
2023年，主打純凈水的怡寶開始在礦泉水領域作出新動作。2023年9月，怡寶官方微博顯示，怡寶推出了全新礦泉水品牌“本優”，產品包括350毫升和555毫升兩款規格，定價在瓶裝水最主流的2元區間。
今年7月初，農夫山泉市場零售價猛烈拉低，尤其是在線上的零售價格，天然水和純凈水的產品價格直接拉進1元區間。“娃哈哈從今年開始在線下開啟新一輪的渠道布局，怡寶在今年也勢必完成上市計劃，因此對于農夫山泉而言，需要在今年銷售旺季予以新的動作，以確保自身的行業地位不會被動搖。”清華大學爆點戰略營銷顧問孫巍說，因此，價格戰以及純凈水的布局就顯得順理成章，農夫山泉更高的市場份額決定了它的動作將迫使其他品牌被動應對。就如同比亞迪開啟了降價潮，其他品牌也只能順勢降低應對。
農夫山泉的純凈水上市后，其在線上、線下渠道同步力推新品。在農夫山泉送水到府官方抖音直播間，12瓶550毫升的純凈水促銷價格只需9.9元，折合約0.83元/瓶，且包郵包配送。而在線下部分渠道，農夫山泉純凈水甚至打出8.9元/包的價格，折合約0.74元/瓶。在農夫山泉之外，娃哈哈、怡寶等多個品牌的瓶裝水也開啟了優惠促銷。在部分線下超市，怡寶純凈水555毫升規格12瓶裝，售價11.9元。
海通國際研報顯示，2023年，包裝水和即飲茶在軟飲總市場占比分別為35.6%和18.7%。包裝水中，農夫山泉、怡寶和景田位列前三，娃哈哈位列第四。“農夫山泉由于在包裝水市場有著最大的份額，因此其經營導向對行業有著非常大的影響，在農夫山泉開啟價格戰之后，其他的品牌只能選擇跟進，尤其對于緊隨其后的怡寶，除了繼續跟進，別無其他辦法。”朱丹蓬說。
有渠道商告訴記者，目前，農夫山泉550毫升的純凈水渠道價格為0.6至0.7元之間，且渠道方面的投放力度也非常大。目前，農夫山泉、怡寶、康師傅等在線下投放冰柜、價格方面都有很大的動作。總而言之，就是鋪貨、低價方面做了很多文章，例如，買多少送多少，渠道價格盡可能地比競品低一點點。目前來看，農夫山泉的促銷力度最大，怡寶緊隨其后。
7月14日，怡寶母公司華潤飲料已經獲得赴港上市備案通知書，此前已經向港交所遞交了上市申請書，沖刺港股IPO。
根據招股書，怡寶將持續推動區域擴張、提升經銷質量、提高對下沉市場零售網點的滲透等措施，并加強銷售渠道拓展，完善銷售網絡，進一步探索電商渠道的機遇。未來，華潤飲料將長江沿岸市場作為區域擴張的重點方向，主要包括上海、江蘇、安徽、湖北、重慶、四川、西藏。
“在完成上市之后，怡寶必然有充足的資金和力量繼續和農夫山泉、娃哈哈在包裝水、純凈水市場纏斗，價格戰必定是其中一環。”朱丹蓬說。
