1月18日，圍繞“云水”“昆水”產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展等，云南日報全媒體記者對昆明市政協(xié)委員、昆明珍茗食品有限責(zé)任公司執(zhí)行副總裁鄧曉華進(jìn)行了專訪。
記者：去年3月23日，工業(yè)和信息化部公布了2022年度綠色制造名單，874家綠色工廠中，嵩明珍茗食品有限公司在列，“云水典范”珍茗上榜國家級綠色工廠，成為云南包裝水行業(yè)本土品牌中第一家綠色制造企業(yè)。這項(xiàng)殊榮對企業(yè)意味著什么？
鄧曉華：珍茗金龍水嵩明生產(chǎn)基地占地380畝，大部分為綠化區(qū)，綠化覆蓋率達(dá)70%。所謂綠色工廠，不是表面意義上的綠色植被覆蓋率高就能稱之為綠色工廠，國家2018年制定的《綠色工廠評價通則》顯示，綠色工廠就是實(shí)現(xiàn)了用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠。自投產(chǎn)以來，珍茗金龍水以嵩明生產(chǎn)基地為重點(diǎn)，將環(huán)境保護(hù)、低碳管理、循環(huán)經(jīng)濟(jì)作為發(fā)展戰(zhàn)略和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分，在提升經(jīng)濟(jì)效益的同時，積極推動綠色技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，力爭實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益雙贏。
具體來說，在生產(chǎn)原材料上，主要原材料都是食品級材料；堅(jiān)持水源地灌裝，將最優(yōu)質(zhì)的天然水經(jīng)過小限度處理，最大程度保留水中有益元素；產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的一般固體廢棄物如碎瓶碎蓋、紙板等交由具備專業(yè)資質(zhì)的公司進(jìn)行回收再利用；通過自主建立的“一桶一碼質(zhì)量追溯體系”“珍茗大數(shù)據(jù)風(fēng)控中心”，最大程度降低公司食品安全風(fēng)險，提升生產(chǎn)和服務(wù)效率及質(zhì)量。此外，嵩明生產(chǎn)基地在基礎(chǔ)建設(shè)和生產(chǎn)工藝方面采用了多項(xiàng)節(jié)能減排技術(shù)，僅在節(jié)能LED照明系統(tǒng)和自然透光車間設(shè)計方面，每年就能減少53000度用電，折合每年減少碳排放52.84噸；基地持續(xù)開展設(shè)備節(jié)水改造和生產(chǎn)廢水的綜合利用，并獲得“云南省節(jié)水型企業(yè)”和“昆明市節(jié)水型企業(yè)”稱號。未來，我們將在履行社會責(zé)任、在環(huán)境保護(hù)方面持續(xù)發(fā)力、不斷突破技術(shù)瓶頸，在綠色發(fā)展的大潮中打造“百年水店”。
記者：據(jù)統(tǒng)計，全國包裝飲用水行業(yè)的市場規(guī)模已接近1500億元，年均增長率約為5%。而云南省包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)630余家，年產(chǎn)值僅為20多億元，億元規(guī)模以上企業(yè)僅有2家，“云水”在全國市場的占有率僅為1.5%。昆明作為省會城市，包裝飲用水企業(yè)的產(chǎn)值規(guī)模僅為15億元左右。目前，“昆水”產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在哪些短板？對于“昆水”產(chǎn)業(yè)發(fā)展有什么樣的期許？
鄧曉華：近年來，在昆明市委市政府圍繞“強(qiáng)省會、抓產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)支撐”，塑造高質(zhì)量發(fā)展新動能新優(yōu)勢的組合拳政策環(huán)境下，“昆水”產(chǎn)業(yè)也獲得了相對平穩(wěn)的發(fā)展。昆明包裝飲用水企業(yè)的產(chǎn)值規(guī)模雖然占全省70%，但在我看來，行業(yè)現(xiàn)狀呈現(xiàn)產(chǎn)值較低，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量少；缺乏行業(yè)組織，沒有形成集群優(yōu)勢；交通配送工具的規(guī)范化；品牌影響力不強(qiáng)等特征，而物流運(yùn)輸成本居高不下，也制約了昆水出滇。
所以我們建議昆明市委、市政府及相關(guān)部門從昆明產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局的戰(zhàn)略高度上重視昆水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從昆水制造業(yè)切入，逐步形成包括昆水包裝業(yè)、昆水商業(yè)、昆水文化等產(chǎn)業(yè)集群，爭取培育1-2家上市企業(yè)，力爭十年內(nèi)形成100億元的“昆水”產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模。
